갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹
- 반찬
재료
모두 10가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 바지락 모시조개모시조개( 200g(30개
- 양파2*4cm
- 저염치즈2작은술
양념·부재료
- 마늘2쪽
- 마른 홍고추1/5개
- 올리브유1큰술
- 호이트와인1큰술
- 쳥양고추1/3개
- 후추약간
- 바질약간
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
양파는 잘게 썰고 청양고추는 어슷썰기를 한다.
- 2
마늘은 편으로 썰고 마른 홍고추도 둥글게 썰어 준비한다.
- 3
조개는 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감을 시킨 후 물기를 제거한다.
- 4
달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 마른홍고추, 양파를 넣어 볶아 향을 낸 후, 센불로 불을 키우고 모시조개를 넣는다.
- 5
조개가 입을 벌리면 바질과 화이트와인을 넣어 잡내를 없앤다.
- 6
한소끔 끓여낸 후 붕간 불로 줄이고 저염치즈, 청양고추, 후추를 넣어 칼칼한 맛을 낸다.
