검은콩보리된장찌개
- 국·찌개
재료
모두 13가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 재료 검은콩30g
- 애호박30g
- 양파20g
- 검은콩두부30g
- 표고버섯5g
- 붉은 고추2g
- 청양고추2g
- 대파5g
- 육수 바지락20g
- 멸치5g
- 다시마1g
- 보리된장 보리20g
양념·부재료
- 저염된장20g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
보리를 김 오른 찜기에 넣고 쪄서 저염된장과 섞은 뒤 재워 보리된장을 만든다.
- 2
검은콩은 삶아서 간다.
- 3
검은콩 삶은 물(200g)에 바지락, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 4
애호박, 양파, 검은콩두부, 표고버섯은 깍둑 썰고, 붉은 고추, 청양고추, 대파는 어슷하게 썬다.
- 5
육수에 보리된장을 풀고 호박, 양파, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 6
갈아놓은 검은콩을 넣어 농도를 맞춘 후 검은콩두부, 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
