곤약잡채
- 반찬
재료
모두 18가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 실곤약50g
- 당근10g
- 오이10g
- 양파10g
- 팽이버섯5g
- 청고추10g
- 홍고추10g
- 영양부추10g
- 달걀30g
양념·부재료
- 식용유3g
- 맛간장5g
- 흑설탕5g
- 다진마늘2g
- 다진대파2g
- 흰후추0.5g
- 참기름3g
- 통깨3g
- 레몬즙10g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
실곤약은 세척해 물기를 빼준 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
- 2
당근, 양파, 홍고추, 청고추는 채 썰어 볶는다.
- 3
오이는 돌려깎기 해주고 팽이와 영양부추는 적당한 크기로 잘라 각각 살짝 볶아 건진다.
- 4
달걀은 황백지단으로 만들어 채 썰어준다.
- 5
소스를 팬에 만들어 준 뒤 곤약을 볶아준다.
- 6
볶은 곤약에 ②를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 ③을 섞어 그릇에 담고, 지단채를 올리고 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
