조리 순서
- 1
두부의 수분을 충분히 제거한 후 사방 2cm 정사각형으로 썰어 소금으로 밑간한다.
- 2
청양고추는 다지고 마늘은 편으로 썬다.
- 3
물엿을 제외한 양념소스 재료를 볼에 섞어준다.
- 4
두부에 감자전분을 입혀 팬에 오일을 두르고 노릇노릇 바삭하게 굽는다.
- 5
팬에 식용유를 약간 추가해 마늘향을 내고 마늘칩을 덜어낸 뒤, 청양고추와 구운 두부를 넣고 양념소스와 볶는다.
- 6
마지막으로 물엿을 넣어 윤기나게 마무리한다.
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