조리 순서
- 1
아욱은 억센 줄기 제거 후 굵은 소금 약간 넣고 바락바락 주물러 씻은 뒤 물기 짜서 준비합니다.
- 2
부추는 먹기 좋게, 고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 3
냄비에 다슬기, 다슬기육수, 물, 된장 넣고 끓입니다.
- 4
아욱과 다진 마늘 넣고 10분 정도 끓입니다.
- 5
국간장 또는 소금으로 간 맞춘 뒤, 마지막에 부추와 고추 넣으면 완성됩니다.
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