대하조림
- 반찬
재료
모두 10가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 재료 대하4마리
- 시금치50g
- 아보카도30g
- 토마토25g
- 닭육수 닭다리1개
양념·부재료
- 화이트와인15g
- 유자청40g
- 매실액10g
- 월계수잎1g
- 물300g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간 끓여 면포에 거른다.
- 2
대하를 흐르는 물에 잘 헹구고 머리와 껍질을 제거한 뒤 화이트와인에 재운다.
- 3
시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝 데친다.
- 4
팬에 닭육수(100g)와 유자청과 매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면 대하를 넣어 조린다.
- 5
대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고 1분간 더 조린다.
- 6
그릇에 시금치를 올리고 그 위에 대하를 올린 후 아보카도와 토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어 마무리한다.
