조리 순서
- 1
두부와 간 돼지고기의 물기와 수분을 빼고, 채소들은 잘게 다진다.
- 2
큰 볼에 다진 채소, 고기, 으깬 두부를 넣고 소금, 참기름, 후추를 넣어 찰기 있게 치댄 뒤 한 입 크기로 동그랗게 모양을 잡는다.
- 3
계란을 풀어 주고, 모양을 잡은 반죽을 계란물에 적신다.
- 4
예열된 팬에 기름을 두르고 스푼으로 떠 올려 중불에서 노릇하게 구워낸다.
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