동치미
재료
모두 8가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 무2kg
- 양파½개
- 대파1대
- 청양고추3개
양념·부재료
- 굵은소금6큰술
- 물3리터
- 마늘15알
- 생강1쪽
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
무를 1cm 두께의 부채꼴 모양으로 썰어 준비합니다.
- 2
김치통에 무와 굵은 소금을 넣고 골고루 섞어 1시간 동안 절입니다.
- 3
절인 무에 준비한 양파, 대파, 마늘, 생강, 청양고추와 물을 넣습니다.
- 4
뚜껑을 닫고 기온에 따라 12시간에서 2일 정도 실온에서 발효합니다.
- 5
발효 상태를 확인한 후 냉장 보관하여 마무리합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
