돼지고기말이튀김
- 반찬
재료
모두 19가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 돼지등심100g
- 깻잎10g
- 당근20g
- 청피망20g
- 양파20g
- 치즈30g
- 달걀50g
- 두부30g
- 생크림20g
- 요구르트20g
- 어린잎10g
양념·부재료
- 소금0.3g
- 후춧가루0.02g
- 밀가루20g
- 빵가루20g
- 튀김기름400g
- 마요네즈20g
- 설탕10g
- 머스터드20g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
돼지고기등심은 자근자근 두들겨 소금과 후추를 뿌려 숙성시킨다.
- 2
깻잎, 당근, 피망, 양파는 채를 썰어 준비한다.
- 3
숙성된 돼지고기(①)에 썰어놓은 채소 (②)와 치즈를 넣어 말아준다.
- 4
마요네즈에 두부를 으깨어 넣고 생크림과 요구르트, 설탕, 머스터드를 넣어 골고루 섞어준다.
- 5
어린잎은 찬물에 잠시 담그어 놓았다가 채에 건져 물기를 제거한다.
- 6
말아놓은 등심에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃의 온도에 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓고, 튀김소스(④)와 어린잎(⑤)을 접시에 담아 완성한다.
