조리 순서
- 1
유청이랑 우유를 1:1 비율로 각각 1리터 정도 넣어준다.
- 2
소금과 레몬즙을 넣어서 중약불~중불로 끓여준다.
- 3
몽글몽글 올라올 때까지 젓지 말고 기다렸다가 불을 끄고 한 김 식힌다.
- 4
유청분리기에 걸러서 냉장고에 하루 정도 보관하면 완성된다.
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