조리 순서
- 1
등갈비를 결대로 자르고 필요시 칼집을 낸다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 등갈비를 노릇하게 구워준다.
- 3
간장과 맛술을 넣어 잡내를 날리며 볶는다.
- 4
물, 청양고춧가루, 고추장, 설탕, 굴소스, 다진 마늘, 대파, 양파, 참치액을 넣어 섞은 후 20분간 졸인다.
- 5
콩나물을 올리고 10분 더 졸인 후 후추를 뿌려 완성한다.
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