묵은지가지말이
- 반찬
재료
모두 19가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 재료 돼지고기80g
- 가지30g
- 김치40g
- 청피망15g
- 붉은피망15g
- 양파40g
- 레몬50g
- 고기 삶는 재료 양파15g
양념·부재료
- 생강2g
- 마늘10g
- 올리브유5g
- 레드와인120g
- 올리고당15g
- 월계수잎2g
- 정향1g
- 후춧가루2g
- 마늘3g
- 생강5g
- 물300g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 2
가지는 길이로 납작하게 썰고, 김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고, 피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고, 생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 3
팬에 올리브유를 약간 두르고 가지를 살짝 굽는다.
- 4
김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 5
팬에 올리브유, 마늘, 생강, 삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지 않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬 양파, 마늘, 레몬, 레드와인, 올리고당을 넣고 조린다.
- 6
고기에 간이 배면 건져내 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리한다.
