조리 순서
- 1
묵은지를 씻은 후 신맛에 따라 1시간~24시간 물에 담가둔다.
- 2
물과 찹쌀가루를 풀어 끓인 후 묵은지를 넣고 뚜껑 덮어 10분간 끓인다.
- 3
소스랑 멸치, 대파를 넣고 중불에서 뚜껑 덮고 20분 더 끓인다.
- 4
약불에서 뜸들이듯 10분간 더 끓여 완성한다.
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