조리 순서
- 1
김장배추와 무, 당근 등 재료를 손질한다.
- 2
천일염을 사용하여 배추를 실온에서 약 3시간 정도 절인다.
- 3
물과 뉴슈가 등을 활용해 김치 국물을 만든다.
- 4
실온 발효 1일 후 냉장 3일 발효 과정을 거친다.
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