삼치튀김, 타르타르소스
- 반찬
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 삼치50g
- 계란60g
- 홍고추2g
- 청양고추2g
- 양파5g
양념·부재료
- 튀김가루30g
- 마요네즈15g
- 후추3g
- 레몬즙20g
- 식용유5g
- 물20g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
삼치의 살과 가시를 분리한다.
- 2
키친타올로 삼치살의 핏기와 물기를 제거한 뒤 후추와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
- 3
볼에 튀김가루, 계란, 물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만든다.
- 4
삼치에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
- 5
삶은 계란, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.
- 6
삼치 튀김에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
