샐러드돈가스
- 반찬
재료
모두 16가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 돼지등심120g
- 우유30g
- 달걀50g
- 삶은 달걀50g
- 방울토마토30g
- 양상추30g
- 어린잎채소10g
양념·부재료
- 정종10g
- 소금0.3g
- 후춧가루0.02g
- 밀가루20g
- 빵가루20g
- 튀김기름400g
- 피클20g
- 마요네즈20g
- 파슬리가루0.3g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은 뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상 숙성시킨다.
- 2
방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
- 3
양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
- 4
피클은 입자 있게 다져 준비한다.
- 5
숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름 170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴 후 기름을 빼 놓는다.
- 6
삶은 달걀은 다지고 피클(④)에 마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를 만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에 어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토 (②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
