소고기 미역국
재료
모두 16가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 건미역70g
- 양지500g
- 양파1개
- 통마늘30g
- 멸치20g
- 다시마10g
- 건표고버섯
양념·부재료
- 아보카도오일1 큰술
- 참기름1 큰술
- 국간장2 큰술
- 참치액1 큰술
- 소금
- 물3 리터
- 생강10g
- 통후추10알
- 미림
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
건미역을 불리고 양지는 소금물에 담가 핏물을 뺍니다.
- 2
양지, 양파, 건표고버섯, 마늘, 생강, 미림, 통후추를 넣고 1시간 끓여 육수를 낸 뒤 고기는 찢고 육수는 걸러냅니다.
- 3
멸치를 볶아 물에 끓인 후 다시마를 넣어 우려내고 걸러냅니다.
- 4
아보카도오일과 참기름에 미역과 고기를 볶습니다.
- 5
준비한 양지 육수와 멸치 육수를 붓고 끓입니다.
- 6
국간장과 참치액으로 간을 하고 15분간 더 끓인 뒤 소금으로 최종 간을 맞춥니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
