식혜양갱과 수박증편
- 후식
재료
모두 12가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 밥50g
- 미숫가루50g
- 대추3알
- 잣10g
- 백년초30g
- 한천10g
양념·부재료
- 엿기름100g
- 막걸리50g
- 밀가루20g
- 찹쌀가루200g
- 버터10g
- 설탕100g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다
- 2
엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다.
- 3
한천은 물을 넣고 불린다
- 4
식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다.
- 5
미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다.
- 6
찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를 넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서 수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱, 버터 잼과 함께 담는다.
