양념꼬막
재료
모두 14가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 꼬막1kg
- 다진 파2 큰술
- 다진 청고추1/2개
- 다진 홍고추1/2개
양념·부재료
- 굵은소금30g
- 고춧가루2 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 진간장3 큰술
- 매실청1 큰술
- 물엿1 큰술
- 통깨1 큰술
- 참기름1 큰술
- 레몬즙
- 식초
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
꼬막을 깨끗이 세척한 후 소금물에 담가 2시간 정도 해감하고 다시 세척합니다.
- 2
80°C의 물에서 꼬막을 삶아 익힙니다.
- 3
꼬막 껍질을 제거하고 레몬즙이나 식초를 넣은 물에 가볍게 헹굽니다.
- 4
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든 뒤 삶은 꼬막 위에 얹어 마무리합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
