열무물김치
재료
모두 13가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 열무약 1.6kg
- 양파1개
- 청양고추5개
- 쪽파200g
- 홍고추10개
- 감자100g
양념·부재료
- 고춧가루5큰술
- 생강25g
- 마늘15알
- 물500ml
- 소금4큰술
- 멸치액젓4큰술
- 알룰로스2큰술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
열무를 손질해 씻은 뒤 5cm 길이로 자르고, 감자는 익혀서 식힙니다.
- 2
양파, 청양고추, 쪽파를 썰어 준비합니다.
- 3
믹서에 홍고추, 고춧가루, 생강, 마늘, 익힌 감자, 물을 넣고 곱게 갑니다.
- 4
갈아둔 재료를 체에 걸러 국물을 내고 멸치액젓, 소금, 알룰로스를 섞어 김치국물을 만듭니다.
- 5
열무와 채소에 김치국물을 부어 1시간 정도 숨을 죽인 뒤 김치통에 담아 숙성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
