열무얼갈이김치
- 난이도 쉬움
재료
모두 15가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 열무1.3kg
- 얼갈이배추1kg
- 쪽파150g
- 감자120g
- 홍고추10개
양념·부재료
- 물2리터
- 굵은소금1컵
- 마늘80g
- 생강15g
- 물3 ½컵
- 고춧가루1컵
- 소금3 큰술
- 멸치액젓5 큰술
- 매실청2 큰술
- 조청2 큰술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
열무와 얼갈이배추를 다듬어 씻은 후 소금물에 총 1시간 동안 절인다.
- 2
감자를 전자레인지에 익힌 뒤 홍고추, 마늘, 생강, 물과 함께 믹서기에 넣고 곱게 간다.
- 3
간 재료에 고춧가루, 소금, 멸치액젓, 매실청, 조청을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
절인 채소의 물기를 빼고 쪽파와 함께 양념장에 골고루 버무린다.
- 5
통에 담아 상온에서 24~36시간 익힌 후 냉장 보관한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
