조리 순서
- 1
열무, 얼갈이, 양파, 청양고추, 작은대파, 당근을 준비하고 소금 한줌으로 절인다.
- 2
물 1리터에 찹쌀가루 1수저를 넣어 찹쌀풀을 쑨다.
- 3
고춧가루, 다진마늘, 새우젓국물, 까나리액젓, 매실원액, 천일염, 통깨를 섞어 양념을 만든다.
- 4
간을 보고 소금 1티스푼을 추가한다.
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