조리 순서
- 1
오이를 씻어 뜨거운물을 뿌린 후 찬물에 씻고, 씨를 도려내어 깍두기 모양으로 썬 뒤 소금에 30분간 절인다.
- 2
홍고추, 마늘, 생강, 양파, 꽃게액젓, 새우젓, 매실청, 밥을 믹서기에 곱게 간다.
- 3
갈은 양념에 고추가루, 물기 뺀 오이, 부추를 넣고 버무린다.
- 4
통깨를 뿌려 완성한다.
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