오이도라지무침
재료
모두 20가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 오이2개
- 도라지250g
- 오이 속
- 플레인요거트 또는 그릭요거트2 큰술
양념·부재료
- 식초1 큰술
- 굵은소금1 큰술
- 식초2 큰술
- 굵은소금1 큰술
- 고추장2 큰술
- 굵은 고춧가루2 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 진간장1 큰술
- 알룰로스2 큰술
- 매실청1 큰술
- 고운 고춧가루1 큰술
- 다진 마늘1/2 작은술
- 소금1/4 작은술
- 식초1/2 큰술
- 알룰로스1 작은술
- 아보카도오일 또는 올리브오일1 작은술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
오이는 씨를 제거하고 5mm 두께로 썰어 식초와 굵은소금에 20분간 절인 뒤 물기를 짠다.
- 2
도라지는 굵은소금으로 주무른 후 찬물에 헹구고 식초로 무쳐 쓴맛을 제거한다.
- 3
도라지에 고운 고춧가루를 넣어 색을 입힌다.
- 4
준비한 양념장과 절인 오이를 도라지와 함께 골고루 버무린다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
