유자애(愛) 빠지다
- 후식
재료
모두 8가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 유자200g
- 밤25g
- 대추15g
- 배50g
- 석류20g
양념·부재료
- 꿀10g
- 소금0.5g
- 물300g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다.
- 2
유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다.
- 3
밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다.
- 4
속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다.
- 5
유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 붓고 잘 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
- 6
3~4주 정도 숙성한 뒤 석류를 곁들여 먹는다.
