육개장
재료
모두 20가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 양지500g
- 대파2대
- 데친 고사리200g
- 숙주나물200g
- 무100g
- 건표고버섯2개
양념·부재료
- 물1리터
- 소금1 작은술
- 밀가루
- 마늘30g
- 생강10g
- 통후추10알
- 미림2 큰술
- 굵은 고춧가루3 큰술
- 국간장2 큰술
- 참치액1 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 참기름1 큰술
- 아보카도오일2 큰술
- 고운 고춧가루2 큰술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
고기를 소금물에 30분간 담가 핏물을 빼고, 물과 육수 재료를 넣어 1시간 동안 끓인 뒤 고기는 찢고 육수는 체에 거른다.
- 2
찢은 고기와 손질한 고사리에 양념 재료를 넣어 버무린다.
- 3
아보카도오일, 참기름, 고운 고춧가루를 볶아 고추기름을 만들고 양념한 고기와 고사리를 넣어 섞는다.
- 4
준비한 육수를 붓고 끓어오르면 숙주와 밀가루를 묻힌 대파를 넣는다.
- 5
뚜껑을 덮고 10분간 더 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
