조리 순서
- 1
대파는 길쭉하게 썰고, 숙주는 씻고, 느타리버섯은 굵은 것을 찢는다.
- 2
냄비에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 볶아 향신채 기름을 낸다.
- 3
소고기를 넣고 볶다가 미림과 참기름을 넣고, 고기가 익으면 고추가루를 넣어 고추기름을 낸다.
- 4
사골육수와 물, 느타리버섯을 넣고 15분간 끓인다.
- 5
숙주, 국간장, 참치액을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 5분간 더 끓인다.
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