조리 순서
- 1
물 1.5리터를 냄비에 끓이고 중간 멸치와 다시마를 넣어 10분간 끓인 후 다진마늘을 넣고 60초 후 건져내어 육수를 만든다.
- 2
육수에 소면을 넣고 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 넣어가며 끓인다.
- 3
참치액과 국간장으로 간을 맞춘다.
- 4
양파와 당근, 계란물, 얇게 썬 대파를 차례대로 넣고 불을 꺼서 완성한다.
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