장어찜
- 반찬
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 장어250g
- 우유100g
- 우엉25g
- 인삼20g
- 미나리20g
- 팽이15g
- 양파40g
- 청고추17g
- 홍고추15g
양념·부재료
- 후추1g
- 맛간장7g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다.
- 2
우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다
- 3
미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다.
- 4
양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 5
장어는 찜기에 쪄준다.
- 6
모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다.
