종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
- 반찬
재료
모두 18가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 도미살65g
- 샐러리 채친것3g
- 당근 채친것3g
- 대파채친것3g
- 양파채친것6g
- 피망채친것5g
- 브러컬리5g
- 팽이버섯3g
- 양파0.5g
양념·부재료
- 소금적당량
- 후추적당량
- 레몬제스트1g
- 버터2g
- 유산지 버터2g
- 파마산치즈1g
- 통후추약간
- 오레가노0.2g
- 마늘0.3g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
도미살에 소금, 후추로 밑간한다.
- 2
셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다.
- 3
유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다.
- 4
4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 제스트를 준비된 분량의 반 정도 놓고 밑간한 도미살을 올린다.
- 5
다시 남은 야채들을 도미위에 올리고 유산지의 한 면으로 야채를 덮어주고, 모서리의 뚫린 곳을 접어 봉해준다.
- 6
160℃로 예열된 오븐에서 익혀준다.
