콩나물국
재료
모두 11가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 콩나물300g
- 국물용 멸치40g
- 다시마10g
- 대파
- 청양고추
양념·부재료
- 물2리터
- 다진 마늘1 큰술
- 생강액1 작은술
- 생강 조각
- 멸치 액젓1 큰술
- 소금1 작은술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
콩나물을 씻어 물기를 빼고, 멸치는 내장을 제거하며 다시마는 먼지를 턴다.
- 2
마른 팬에 멸치를 볶은 뒤 물을 붓고 끓이다가 거품을 걷어내고 10분간 더 끓인다.
- 3
불을 끄고 다시마를 넣어 10분간 우린 후 체에 걸러 육수를 만든다.
- 4
육수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채 강불에서 끓이다가 다진 마늘과 생강을 넣는다.
- 5
중불로 줄여 5분간 더 끓인 후 멸치액젓과 소금으로 간을 한다.
- 6
대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
