풋고추 소박이 물김치
재료
모두 15가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 풋고추20개
- 무250g
- 홍고추1개
- 청양고추1~2개
- 양파1/4개
- 찐감자1개
양념·부재료
- 굵은소금1큰술
- 뉴슈가1/3작은술
- 마늘4알
- 생수300ml
- 생수500ml
- 새우젓국물1큰술
- 멸치액젓1큰술
- 굵은소금1작은술
- 뉴슈가1/3작은술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
채 썬 무에 굵은소금과 뉴슈가를 넣고 10분간 절인 뒤 물기를 짠다.
- 2
풋고추에 칼집을 내어 씨를 제거한다.
- 3
고추 속에 절인 무채를 채워 넣고 반찬통에 담는다.
- 4
찐감자, 양파, 마늘, 생수 300ml를 믹서기에 곱게 간다.
- 5
간 감자물에 나머지 생수와 액젓, 새우젓국물, 소금, 뉴슈가를 섞어 간을 맞춘다.
- 6
고추에 홍고추, 청양고추와 함께 감자물을 붓고 숙성시킨다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
