함초삼겹
- 반찬
재료
모두 13가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 통삼겹살150g
- 부추30g
- 생크림20g
- 연두부30g
- 양파20g
- 당근20g
양념·부재료
- 함초가루10g
- 소금0.5g
- 후춧가루0.2g
- 버터5g
- 유자청20g
- 쌈장10g
- 설탕20g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
통 삼겹살에 함초와 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다.
- 2
부추는 약 6cm 길이로 썰고, 양파는 채를 썰어 놓고, 당근은 납작하게 편으로 썰어 준비한다.
- 3
연두부는 잘게 다져 놓는다.
- 4
유자청에 쌈장과 설탕, 생크림을 넣어 골고루 섞는다.
- 5
골고루 섞은 유자청에 다져 놓은 연두부를 넣어 섞어 냄비에 넣고, 썰어 놓은 양파와 당근을 넣어 은근히 끓여 소스를 만들어 놓는다.
- 6
숙성시킨 통삼겹은 버터를 녹인 팬에 살짝 구워 다시 오븐에서 20분 정도 익힌 후 먹기 좋게 썰은 뒤, 접시에 부추를 깔고 그 위에 구워진 삼겹을 올리고 소스를 얹어 완성한다.
