가지물김치
재료
모두 13가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 가지4~5개
- 깻잎30장
- 홍고추1개
- 청양고추1개
양념·부재료
- 다진 마늘1큰술
- 소금4작은술
- 다시마3장
- 물3컵
- 액젓2큰술
- 참치액1큰술
- 원당1큰술
- 매실청3큰술
- 식초4큰술
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
가지를 소금물에 30초~50초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
- 2
다시마 물을 준비하고 액젓, 참치액, 소금, 원당, 매실청, 식초를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
다진 마늘은 체에 담아 국물에 우려내어 깔끔하게 만든다.
- 4
준비한 가지, 깻잎, 고추와 양념 국물을 합쳐 완성한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
