조리 순서
- 1
가지의 껍질을 벗기고 반으로 갈라 소금에 30분 절인 다음 물기를 제거합니다.
- 2
물기 제거 후 전분을 발라 10분 정도 둡니다.
- 3
설탕, 굴소스, 쯔유, 미림, 물, 베트남고추를 섞어 소스를 만듭니다.
- 4
팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 속까지 굽습니다.
- 5
구운 가지에 소스를 뿌려 조립니다.
- 6
소스가 바짝 줄어들 때까지 졸이면서 뒤집어 줍니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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