조리 순서
- 1
밥 한 공기에 설탕, 식초, 소금, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 고등어 면적으로 길쭉하게 모양을 잡는다.
- 2
밥 위에 미소된장을 펴 바르고 깻잎과 고등어를 차례로 올린다.
- 3
랩으로 단단히 감싼 후 식힌 뒤 자른다.
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