영상 레시피
깐풍가지
깐풍가지, 역대급 가지요리, 진심 꼭 한번 만들어보세요! #가지#깐풍 가지
- 재료 17개
- 단계 6개
조리 순서
- 1
가지를 방망이로 두드려 섬유질을 깨준 후 결대로 찢어준다.
- 2
가지에 소금을 약간 뿌려 15분 정도 절인 후 물기를 약간 짜낸다.
- 3
비닐봉지에 가지와 전분을 넣고 잘 흔들어 골고루 무쳐준다.
- 4
기름을 두른 웍에 가지를 넣고 노릇하게 튀겨낸다.
- 5
웍에 오일을 두르고 다진 마늘과 청양고추를 볶아 풍미를 낸 뒤 양념을 넣어 끓인다.
- 6
튀긴 가지와 물엿을 넣고 잘 섞어 마무리한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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