조리 순서
- 1
돼지고기 껍질면에 칼집을 낸 다음 고기를 4등분 한 다음 모든 면에 소금 간을 해주세요.
- 2
뚜껑이 있는 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기 껍질면이 아래로 가도록 올려주고 뚜껑을 닫아주세요.
- 3
3분 뒤에 비계면이 노릇하게 익었다면 고기의 모든 면을 바삭하게 7분 더 구워주세요.
- 4
바닥에 돼지기름이 충분하게 생겼다면 통마늘을 넣어 바닥에 잘 펴주고 고기는 마늘 위로 올려주세요.
- 5
약불에서 10분간 마늘을 익혀주세요.
- 6
마늘이 타지 않게 저어주고 불을 끈 상태에서 후추를 뿌린 뒤 뚜껑을 닫아 5분간 레스팅해주세요.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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