조리 순서
- 1
느타리버섯은 밑둥을 따고 떼어낸 뒤 굵은 것은 찢어 끓는 물에 20초간 데친 후 수분을 꼭 짜준다.
- 2
깻잎은 가늘게 채 썰고 청양고추는 잘게 다져준다.
- 3
느타리버섯과 깻잎, 청양고추를 섞어준다.
- 4
부침가루, 참치액젓, 계란을 넣어 잘 섞어준다.
- 5
기름을 둘러 팬을 달군 후 노릇하게 부쳐낸다.
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