라이스페이퍼 새우롤
- 반찬
재료
모두 17가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 새우20g
- 홍피망5g
- 팽이버섯5g
- 숙주15g
- 무순3g
- 상추5g
- 차이브5g
- 쌀국수가는것15g
- 라이스페이퍼5g
- 홍고추1g
- 청고추1g
양념·부재료
- 마늘1g
- 물전분약간
- 물약간
- 식초3g
- 설탕1g
- 고추기름약간
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.
- 2
홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.
- 3
쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.
- 4
따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.
- 5
마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.
- 6
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.
