조리 순서
- 1
옅은 소금물에 바지락살을 넣고 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 2
양파, 대파, 청양고추를 잘게 다진다.
- 3
냄비에 식용유를 두르고 물기 뺀 바지락살, 맛술, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
- 4
다진 양파, 대파, 청양고추를 넣고 바지락이 다 익을 때까지 볶는다.
- 5
된장과 고추장을 넣고 볶다가 참기름과 깨를 뿌려 마무리한다.
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