바지락 볶음면
- 일품요리
재료
모두 19가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 바지락살20g
- 칵테일새우20g
- 청고추5g
- 홍고추5g
- 대파10g
- 칼국수면80g
- 양파즙5g
- 다진 파5g
양념·부재료
- 마늘다진것3g
- 생강다진것2g
- 식용유적당량
- 물전분50g
- 간장5g
- 설탕5g
- 다진 마늘3g
- 참기름2g
- 깨소금1g
- 소금적당량
- 후춧가루적당량
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
바지락살과 새우는 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 2
대파, 청, 홍고추는 송송 썰고, 마늘, 생강은 다진다.
- 3
끓는 물에 칼국수 면을 삶아 냉수에 헹군 뒤 참기름으로 버무린다.
- 4
멸치 육수에 분량의 재료를 넣고 간장 소스를 만든다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 고추를 넣어 볶다가 센 불에서 바지락살과 새우, 청주를 넣어 볶은 뒤 간장소스를 넣고 끓인다.
- 6
5가 반정도 졸면 칼국수 면을 넣어 볶으면서 물전분으로 농도를 맞춘 뒤 송송 썬 파와 참기름을 넣고 마무리한다.
