조리 순서
- 1
소고기 핏물을 빼고 찹쌀가루와 계란물(맛소금, 소고기다시다 포함)을 준비한다.
- 2
핏물 뺀 소고기에 찹쌀가루를 골고루 묻히고 깻잎 위에 올린 뒤 계란물을 묻힌다.
- 3
달궈진 팬에 식용유를 두르고 소고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.
- 4
식초, 맛술, 설탕, 고추가루, 맛소금, 참기름을 섞어 소스를 만들고 파채를 무쳐 완성한다.
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