영상 레시피
수육과 무말랭이무침
수육 그리고 진짜진짜 맛이좋은 무말랭이무침 (제목은어려워!)
- 60분
- 난이도 쉬움
- 재료 19개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
말린무에 뜨거운물을 부어 간장과 설탕을 넣어 15분 이상 불린 후 면보에 꽉 짜 수분을 완전하게 제거한다.
- 2
통깨를 제외한 모든 양념을 볼에 담아 고춧가루를 불리고, 꽉 짠 무와 양념, 쪽파, 청양고추를 넣어 비빈 뒤 통깨를 넣는다.
- 3
통삼겹 고기에 소금을 앞뒤로 뿌리고, 팬을 달구어 기름을 두르고 센불에 겉면을 노릇하게 구워준다.
- 4
썰어둔 양파와 대파 위에 고기를 올리고 중불 이하에서 1시간 가열한다.
- 5
익은 고기를 꺼내고 양파, 대파와 수분을 걷어낸 뒤 센불에 한번 더 노릇하게 지져서 얇게 썬다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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