조리 순서
- 1
물 1.3L, 대파 3대, 양파 1개, 마늘 20알을 넣고 끓인다.
- 2
물이 끓으면 30분 정도 핏물을 뺀 돼지고기를 넣는다.
- 3
진간장 6T, 흑설탕 4T, 맛술 5T, 쌍화탕 2병을 넣고 뚜껑을 열고 15분 삶는다.
- 4
뚜껑을 닫고 약불로 40분 더 삶는다.
- 5
냄비에 10분간 방치한 후 얇게 썰어 먹는다.
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