L..A갈비구이
- 반찬
재료
모두 14가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- L.A갈비200g
- 배20g
- 양파20g
양념·부재료
- 저염간장20g
- 월계수잎5g
- 통후추5g
- 올리고당20g
- 정종10g
- 설탕10g
- 매실액10g
- 대파 다진것20g
- 다진 마늘20g
- 참기름3g
- 통깨5g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
L.A 갈비는 물에 담그어 핏물과 갈비 톱밥을 제거시켜 놓는다.
- 2
강판에 배와 양파를 곱게 갈아 준비 한다.
- 3
핏물을 제거한 갈비에 배즙과 양파즙을 넣어 숙성시킨다.
- 4
냄비에 저염간장과 월계수잎, 통후추, 올리고당, 정종, 설탕, 물, 매실액을 넣어 은근히 약 30분 정도 끓여 식힌다.
- 5
끓여 식힌 간장에 파, 마늘, 참기름, 통깨를 넣는다.
- 6
숙성시킨 L.A 갈비에 만들어 놓은 양념을 넣고 다시 하루 정도 더 숙성 후 팬에 구워 완성한다.
