잡채
- 반찬
재료
모두 20가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 당면20g
- 등심얇게썬것20g
- 당근5g
- 표고버섯마른것10g
- 느타리버섯10g
- 양파10g
- 호부추5g
- 도라지10g
- 달걀5g
- 대파10g
양념·부재료
- 간장2g
- 설탕5g
- 마늘1g
- 후춧가루0.1g
- 깨소금1g
- 참기름2g
- 식용유1g
- 물2g
- 설탕1g
- 식초1g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다.
- 2
표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬 후 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다.
- 3
양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채썬다.
- 4
배를 강판에 간다.
- 5
배와 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만든다.
- 6
큰 접시에 준비된 채소를 예쁘게 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 후 양념을 부어준다.
