조리 순서
- 1
냉동 새우는 찬물에 해동한 뒤 물기를 제거하고 크면 먹기 좋게 자른다.
- 2
양파와 청양고추는 잘게 썰고, 계란은 소금을 뿌려 곱게 풀어 준비한다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 양파, 다진 마늘, 청양고추를 볶다가 새우를 넣어 함께 볶는다.
- 4
새우가 붉은빛이 돌면 불을 끄고 소스를 모두 넣어 다시 불을 켠 뒤 1~2분 정도 졸인다.
- 5
계란을 부드럽게 익혀 밥 위에 올리고 그 위에 칠리새우를 올려 완성한다.
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