콩나물잡채

조리 순서

1
콩나물은 깨끗이 씻고, 오이와 당근, 미니파프리카는 가늘게 채 썰어준다. 오이는 소금에 10분 정도 절였다 물기를 짠다.
2
달군 웍에 올리브오일을 두르고 콩나물과 당근을 넣어 뚜껑을 덮고 찌듯이 익힌다.
3
불려둔 당면을 넣고 콩나물 수분을 잡아주며 볶는다.
4
진간장, 꽃게액, 가루육수를 넣고 골고루 볶는다.
5
파프리카와 오이를 넣고 센 불에서 20초간 빠르게 볶은 뒤 불을 끈다.
6
참기름과 참깨를 넣고 마무리한다.

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