팥죽
- 밥
재료
모두 4가지
보유 여부는 앱에서 내 보관함과 대조해 확인할 수 있어요.
주재료
- 팥40g
- 찹쌀10g
양념·부재료
- 찹쌀가루30g
- 물300g
이 재료, 지금 우리 집에 있을까요?
듀메이트 앱은 보관함에 등록해 둔 재료와 이 레시피를 대조해, 이미 있는 재료와 사야 할 재료를 나눠서 알려드려요. 유통기한이 임박한 재료부터 쓸 수 있는 요리도 함께 골라드려요.
무료로 시작 · 광고 없음
조리 순서
- 1
찹쌀을 씻어 불린다.
- 2
팥을 씻어서 건진 후 잠길 만큼 물을 붓고 끓인다.
- 3
검붉은 물이 우러나오면 제거하고 팥 분량의 3배 정도 물을 넣어서 완전히 뭉그러질 때까지 끓인다.
- 4
찹쌀가루는 끓는 물로 익반죽하여 1.5cm 가량의 찹쌀경단을 빚는다.
- 5
삶은 팥을 손으로 주무른 다음 체에 거르고 앙금을 가라앉도록 하여 웃물을 먼저 끓으면 불린 찹쌀을 넣고 퍼질 때 까지 끓인다.
- 6
앙금과 찹쌀경단을 차례로 넣고 끓인 뒤 경단이 떠오르면 2~3분 더 끓여 완성한다.(설탕이나 꿀은 기호에 따라 사용한다.)
